贴牌指一家厂家根据另一家厂商的要求，为其生产产品和产品配件，亦称为定牌生产或授权贴牌生产。即可代表外委拖加工，也可代表转包合同加工，俗称代加工。贴牌代工即商家自己不生产，而是委托其他生产企业生产，而品牌是自己的。
如今食品行业在经济推动下飞速发展，很多企业为了加大其拥有资源在创新能力方面的配置，尽可能地减少在固定资产方面的投入，不直接进行生产，通过让别的企业代为生产的方式来完成产品的生产任务。这样，只需支付材料成本费和加工费，而不必承担设备折旧和自建工厂的负担，可随时根据市场变化灵活的按需下单。由此可促进成品业务形成新的经营优势，培养和壮大企业内在的扩张力，提高经营能力和管理水平，从而为更高层次的资本运营创造条件和积累经验，所以食品进行贴牌生产还是非常不错的选择的。
不过，食品行业的企业在选择贴牌生产的厂家时还是有很多地方需要注意一下的。一方面，互联网信息多，最主要的还是要联系食品OEM加工厂做一些考察。考察的时候食品OEM加工厂规模要注意一下，现在食品OEM加工厂有的是几层厂房并且独立院落，有的则是和别人合租厂房，对于合租厂房的食品OEM加工厂来讲，其规模往往不是太大，同时其生产能力也需要仔细斟酌。
另一方面，食品加工设备和生产员工是关键，有一个大的规模并不一定就有很强的生产力，食品加工厂拥有的设备和生产人员往往决定了工厂的生产能力。了解工厂设备，了解其自动化程度以及员工状态，员工状态能反映出一个食品OEM厂家的员工管理是否到位。
还有，食品研发实验室和团队 目前国内食品OEM加工厂大多数还是处于生产阶段，真正有研发能力的少之又少。有很多工程师处于看懂配方阶段，而研发团队是一个食品OEM加工厂的重中之重，没有的话只能说用现有配方或者原料商提供的配方，或者做一些小改动，这样到真正研发的时候可能就没那个能力了。因此，选择食品OEM加工厂时，如果自己没有配方，还是要找一家配方成熟或者研发团队成熟的食品OEM加工厂合作。
在选择食品贴牌生产的厂家时，还是要注意一下这些方面的。根莱食品作为一家优质的食品贴牌生产厂家，有着不小的生产规模、丰富且精密的加工设备、成熟的配方等，有需要的话可以详细了解。
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