哪些是加工食品

“十三五”以来，我国食品产业集群呈现良好发展态势，已成为区域经济发展新的增长点，是推动实施乡村振兴战略、提高产业竞争力、实现跨越式发展的重要方式。食品加工行业属于朝阳产业并且还在稳步发展中，那么想要加入到这个行业中来，首先就要了解哪些是加工食品以及加工食品的方法。

食品一般按照主原料特性或加工方法来分类。如按加工食品原料来源划分，有谷物制品类、豆类制品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、肉制品类、蛋制品类、乳制品类、水产制品类、蜂产品类；按加工食品工艺划分，有发酵制品、焙烤食品类；按加工食品性质又可划分为，有食用淀粉制品类、食用油脂类、食糖类、糖果、巧克力及巧克力制品类、饮料类、酒类、冷冻饮品类、调味品类、特殊膳食用食品类等。

食品加工的方式主要有六种：第一种调味料食品加工，主要采用的是盐，经过加工可以调节食品风味，使原料变得柔软且质地精密，并且可以防腐，抑制微生物的繁衍；第二种低温加工，低温冷冻法加工可以将处理过的食物，急速冷冻使微生物无法生长。这样可以保持食物原有的风味，不过养分损失也会减少。第三种高温加工，以高温杀死微生物，保存期可以达到一年至三年，但是对于维生素含量比较多的食物不受用，容易经受热破坏；第四种防腐药剂加工，常用來辅助其它加工方法以保存食品，如添加需发酵食品或干燥食品內；第五种食品脱水加工，主要又分为日晒干燥、熟烘干燥、冷冻干燥等，不过脱水会损害植物的形状、颜色、质地及营养成分。第六种糖渍，利用砂糖的防毒性来保存食品,但是对于某些不适合甜味分食品不适合。

以上就是加工食品的分类以及加工方式，根莱食品有着很多食品加工的经验和专业的食品加工方式，专业的加工方式可以令食品便于储藏，同时还可以提升食品的营养价值，利用率也可以加大，使食品更加适合运输，商品性加强，更重要的是能够加强安全性。想要选择食品加工厂家可以选择根莱食品。